Содержание:
Бельгия, Брюгге: Музей Choco Story — самый сладкий музей или как не изобрели антибиотики, а изобрели горький шоколад
C самого детства нам твердят: «Шоколад вреден. Сладости разрушают зубную эмаль». Но есть место, где вам докажут совершенно обратное. Это Музей «Choco Story» в шоколадной столице Бельгии — городе Брюгге.
И это неудивительно. Ведь именно в Бельгии никому тогда неизвестный аптекарь, пытаясь создать новое лекарство от кашля, получил… горький шоколад! В те времена, получить лекарство от кашля было значительно важнее, это сейчас мы знаем об антибиотиках, практически, всю информацию: https://medaboutme.ru/zdorove/spravochnik/slovar-medicinskih-terminov/antibiotiki/. Поэтому аптекарь был расстроен, что его лекарство кашель не лечит, но обрадован, что вкус оно имеет приятный и многим нравится.
А в начале ХХ века, желая угодить герцогу Плези-Пралин, кондитерам пришла в голову мысль добавить в шоколад орехи – и получилось пралине.
Здесь же, в Брюгге, проводится и ежегодный шоколадный фестиваль. В это время небольшой городок становится раем для сладкоежек и шокоголиков: на улицах бьют шоколадные фонтаны, а кондитеры изощряются в приготовлении настоящих шедевров из шоколада. После фестиваля все эти произведения кондитерского искусства обретают пристанище в музее шоколада.
Музей «Choco Story» расположился в средневековом замке Castle of Harze.
Первый этаж музея перенесет вас в прошлое — во времена, когда майя и ацтеки, смешав какао, воду и специи, приготовили церемониальный напиток. Он, правда, был горький, но первый шаг к изобретению сказочного лакомства был сделан.
Поднявшись на второй этаж, можно поподробнее узнать, какой путь проходят какао-бобы, чтобы превратится в шоколад.
Не поленитесь подняться еще выше. На третьем этаже необычного музея вы полностью избавитесь и от угрызений совести по поводу лишней, как вам казалось еще несколько минут назад, шоколадки. Оказывается, шоколад – очень полезная вещь!
Белки, минералы, витамины, клетчатка и, самое главное, теобромин – все это содержится в шоколаде. Вас одолела меланхолия? Скушайте шоколадку!
Да и сердце скажет вам «спасибо» — ведь о благотворном влиянии теобромина на сердечную мышцу давно известно.
Устав от хождения по музею, побалуйте себя в баре, расположенном тут же. 44 абсолютно разных по вкусу шоколадных коктейля повергнут вас в тягостные раздумья относительно выбора – ведь попробовать все, к сожалению, не удастся!
В дегустационном зале можно не только понаблюдать, как священнодействует шеф-повар, но и попробовать кусочек получившегося на ваших глазах лакомства.
А посетив небольшой сувенирный магазинчик при музее, вы сможете увезти на память о самом сладком музее Бельгии кусочек шоколадного чуда – начиная от искусственно состаренных шоколадных фигурок и заканчивая шоколадными лакомствами для собак.
Новые музеи шоколада Бельгии
Шоколадные музеи в шоколадной стране
В 1912 году в Брюсселе впервые приготовили пралине и с тех пор бельгийские шоколатье передают знания от поколения к поколению. Несмотря на то, что Бельгия экспортирует две трети всего шоколада производимого в мире, сами бельгийцы потребляют в среднем более 6 кг шоколада на человека в год.
12 января 2019 года крупнейший в мире музей бельгийского шоколада Chocolate Nation распахнул свои двери в городе Антверпен, где в 1831 году открылась самая первая шоколадная фабрика в Бельгии. Chocolate Nation – это не музей в традиционном понимании, а место, где можно изучить традиции и историю создания шоколада. Он находится напротив железнодорожного вокзала Антверпена. 14 тематических зон музея увлекают посетителей в путешествие от экваториальных плантаций до порта Антверпена – самого большого склада какао в мире. Старший шоколатье музея Патрик Обрион более 14 лет являлся правой рукой Пьера Марколини – одного из самых знаменитых бельгийских мастеров и владельца 40 шоколадных бутиков по всему миру. А сейчас Патрик руководит Лабораторией по обучению шоколатье, где посетители могут увидеть сам процесс работы. Также гости музея могут поучаствовать в мастер-классах по приготовлению пралине.
15 февраля 2019 другой музей шоколада Choco—Story переехал в новое здание в Брюсселе – в три раза просторнее предыдущего! В Choco-Story посетителям рассказывают историю создания шоколада – от какао-бобов до плитки шоколада. Также гости музея узнают историю шоколада со времён древних ацтеков и майя, выращивавших какао-бобы тысячи лет назад. Новое здание музея находится в самом центре Брюсселя, как раз между двумя городскими достопримечательностями: площадью Гран-Плас и Писающим мальчиком..
После открытия нового музея Chocolate Nation в Антверпене и расширения Choco-Story в Брюсселе количество музеев шоколада в Бельгии возросло до четырёх. Также в Брюгге есть второй музей шоколада Choco-Story Flanders.
Детям от 6 до 12 лет будет интересно изучить музей, участвуя в «шоколадной охоте». Шоколад изготавливается вручную прямо на месте, а мастер-классы бронируют по предварительной записи. В Брюсселе есть ещё один музей шоколада – Belgian Chocolate Village. Он расположен в бывшей викторианской кондитерской фабрике, прекрасно сохранившейся до наших дней.
Музеи шоколада – это лишь один из способов познакомиться с шоколадным наследием Бельгии. В таких городах, как Брюссель, Антверпен, Брюгге и Гент можно принять участие в шоколадных прогулках, шоколадных демонстрациях и дегустациях. Тем, кто любит пиво так же сильно, как шоколад, рекомендуется принять участие в фуд-пейринге и узнать о сочетании различных сортов пива и шоколада.
Музей какао и шоколада в Брюсселе
Что ждет посетителей:
Брюссель прославился тем, что именно здесь были сделаны первые шоколадные конфеты и изобретено пралине, позволяющее наполнять конфеты различной начинкой. Своим «шоколадным» успехом Бельгия обязана ни только вышеупомянутым фактам, но природной любви местного населения к сладкому. Что же касается музея, то найти его вы сможете в самом центре города – уютный двухэтажный домик находится неподалеку от Гран-Плас.
3.
Перед вами — известная бельгийская шоколадная ракушка
Музей совмещает в себе магазин шоколадных изделий, выставочный зал, небольшой производственный цех и, собственно, сам музей. Во время экскурсии вы узнаете много нового об истории шоколада, тонкостях производства, секретах бельгийских мастеров и даже получите возможность собственноручно приготовить на память плитку шоколада! А в конце экскурсии вас ожидает дегустация горячего шоколада и известных бельгийских шоколадных ракушек.
5.
Подвиды какао: криолло (criollo) и тринитарио (trinitario)
В музее какао и шоколада опытные шоколатье продемонстрируют вам поэтапный процесс изготовления различных кондитерских изделий: от обычного плиточного шоколада до оригинальных шоколадных фигурок. То, что экскурсия окажется чрезвычайно интересной для детей – вполне очевидно, но практика показывает, что и взрослым времяпрепровождение в музее очень нравится! А напоследок в магазине вы сможете продегустировать и приобрести лучшие сорта бельгийского шоколада и всевозможных изделий, сделанных из какао и шоколада.
6.
Шоколадная тарелка для гостей Музея
Информация для путешественников:
Музей открыт со вторника по воскресенье с 10:00 по 17:00 (кассы закрываются в 16:30).
- взрослые – 6 €;
- студенты – 5 €;
- дети старше 6 лет – 3,50 €;
- дети до 5 лет – бесплатно.
Заказывать сопровождение гида необходимо заранее.
Музей какао и шоколада находится по адресу: Rue de la tete d’Or 9-11, 1000 Bruxelles. GPS-координаты музея: 50.846845, 4.351300.
По проходящей рядом улице Миди ходят автобусы №№ 12, 48, 95, N05, N06, N08-N11.
Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями в социальных сетях:
Музей в Антверпене, посвященный жизни и творчеству прославленного художника XVII века Питера Пауля Рубенса с частичным воспроизведением его интерьеров и художественных коллекций.
Музейный комплекс Раверсейде, расположенный в одноименном бельгийском поселении на территории провинции Остенде, работает с 1988 года.
Музей MAS — футуристический музейный комплекс, построенный на месте заброшенного дока, открытый для посещения в 2011 году после пятилетнего строительства.
Люксембургский музей имеет очень большую известность в Бельгии благодаря уникальным археологическим находкам.
Королевский музей изящных искусств — художественный музей в Брюсселе, где представлена богатая коллекция живописи и скульптуры.
Королевский музей Центральной Африки находится в небольшом городке Тервюрен, который прилегает к Брюсселю с западной стороны.
Музей Орта посвящен жизни и деятельности известного архитектора-модерниста Виктора Орта.
Детский музей Брюсселя представляет собой выставочный и развлекательный центр, посвященный всестороннему развитию детей.
Музей посвящен народному ремеслу бельгийцев — пивоварению и, в частности, сорту пива Гез, который был создан в компании Cantillon brewery.
Антуан Джозеф Виртц — бельгийский художник и скульптор 19 века.
Экспонаты музея нижнего белья подразделяются на две категории: нижнее белье, ранее принадлежавшее известным политикам или деятелям шоу-бизнеса, а также оригинальные фотоколлажи с портретами знаменитостей и их белья.
Музей общественного транспорта, расположенный в бельгийском городе Льеж, был основан в 1985 году городскими любителями данного вида транспорта.
Музей Автомир — музей старинных автомобилей, коллекция которого заинтересует даже равнодушных к автомобилям людей.
Музей Натурветеншаппен является частью всемирно известного Бельгийского института естественных наук и является одним из самых посещаемых в Бельгии.
Музей де-ла-Вилль расположен в прекрасном историческом здании, построенном в XIX веке.
Музей изящных искусств в Брюгге является одной из крупнейших художественных галерей Бельгии.
Люди часто спрашивают: «Откуда пришел шоколад?», «Как он попал в Европу?», «В чем секрет превосходного вкуса шоколада?», «Почему шоколад используется в качестве лекарства?».
Музей ван Эльсена — большой художественный музей в Бельгии, важная достопримечательность Брюсселя.
Музей Груутхус является самым уникальным историческим сооружением города Брюгге.
Музеи Дальнего Востока являются частью Королевских музеев истории и искусств.
Музей Виктора Орта — бывший дом и один из самых известных архитектурных шедевров маэстро стиля модерн Виктора Орта.
Галло — романский музей можно назвать главным музеем Тонгерена, в котором находятся более 170 000 экспонатов, начиная от мелких черепков и заканчивая целыми фрагментами стены, из которых более 2000 экспонатов представлены на постоянной основе.
Музей известного художника-сюрреалиста Рене Магритта расположен в самом центре Брюсселя.
Необычный музей Брюсселя очевидно демонстрирует выявленные в ходе научных экспериментов явления нашего физического мира.
Музей шоколада в Брюгге появился здесь не просто так.
Музей изящных искусств был создан на базе церкви, в которую удалось перенести 250 произведений, скрытых от взора оккупантов.
Национальный музей велосипедного спорта, расположенный в бельгийском городе Руселаре, был основан в 1985 году.
Дом Рубенса — это муниципальный музей города Антверпена, посвященный жизни и творчеству прославленного художника 17 века Питера Пауля Рубенса с частичным воспроизведением его интерьеров и художественных коллекций.
Национальный музей мореплавания расположен в средневековом замке Стен.
Антверпенский музей современного искусства размещается в огромном здании, которое в 1920-х годах использовалось в качестве силосного зернохранилища и портового склада.
Городской музей Гента расположен в историческом здании, которое в XIII веке принадлежало цистерцианскому аббатству.
Музей истории Бельвью находится в столице Бельгии Брюсселе, в здании, которое является памятником архитектуры.
Музей Грутхус расположен в Брюгге.
Музей располагается в доме, построенном в 1928 году в стиле арт-деко для банкира Давида ван Бурена, который еще при жизни превратил свое жилище в музей, наполнив его ценными произведениями искусства.
Художественный музей в Брюсселе, располагающий значительной коллекцией живописи и скульптуры.
Музей Алмазов в городе Антверпен можно смело назвать Мировым алмазным центром.
Первый музей Бельгии, посвященный современному искусству, расположен в здании, в котором когда-то находилось казино.
Музей-галерея Сальвадора Дали размещен в здании вечевой башни Белфорт на Рыночной площади Брюгге.
В Музее Национального банка Бельгии представлена интереснейшая коллекция уникальных экспонатов, посвященных истории денег — начиная от средств расчета древних людей, заканчивая современными, защищенными от подделок, банкнотами.
Музей Курциуса, или музей археологии, религиозного и декоративного искусства, — пожалуй, самый величественный особняк Льежа.
Музей изящных искусств располагается в Брюсселе.
В первые подобный музей открылся в Париже, в 2004.
Музей комиксов был создан в Брюсселе в посвящение бельгийскому комик-арту.
Музей «ан де Стром» привлекает любопытные взоры прохожих, начиная с фасада своего здания.
Музей изобразительных искусств Антверпена располагается в большом здании конца XIX века, выполненном в стиле неоклассицизма, примерно в двух километрах южнее центральной площади Гроте-Маркт.
Музей Мемлинга расположился напротив церкви Нотр-Дам.
Бельгия богата художественными музеями, но при этом Музей изящных искусств Гента не перестает удивлять разнообразием и уникальностью своих многочисленных коллекций.
Городской музей изящных искусств в Брюгге носит также название музей Гронинге.
Музей музыкальных инструментов начал свое существование в 1876 году, когда бельгийский монарх Леопольд II получил подарок от индийского раджи Суриндры Мохана Тагора.
Музей картофеля фри располагается в Saaihalle, одном из старейших и хорошо сохранившихся зданий Брюгге, построенном в 1399 году.
Музей шоколада бельгии
7 июля – Международный День шоколада. О новых музеях шоколада в Бельгии, самой шоколадной стране
Бельгийский шоколад высоко ценится по всему миру. Подлинная рецептура, высокое содержание какао, использование натурального какао-масла и отборных какао-бобов гарантируют производство шоколада превосходного качества. В 1912 году в Брюсселе впервые приготовили пралине (шоколад с начинкой) и с тех пор, бельгийские шоколатье передают ценнейшие знания от поколения к поколению. И сейчас здесь творят самые изобретательные шоколатье, а их инновационные решения делают бельгийский шоколад самым изысканным и необыкновенным лакомством.
Несмотря на то, что Бельгия экспортирует две трети всего шоколада производимого в мире, сами бельгийцы выражают не меньший интерес к этому лакомству: каждый из них в год съедает, потребляя в среднем более 6 килограммов шоколада! И не удивительно, что бельгийцы создают целые музеи, посвященные любимому деликатесу. А для большинства путешественников шоколадные музеи входят в обязательную часть маршрута по Бельгии .
12 января 2019 года крупнейший в мире музей бельгийского шоколада Chocolate Nation распахнул свои двери в городе Антверпен, где в 1831 году открылась самая первая шоколадная фабрика в Бельгии. Chocolate Nation – это не музей в традиционном понимании, а место, где можно изучить традиции, историю и инновации создания шоколада.
Он находится прямо напротив железнодорожного вокзала Антверпена, который считается одним из самых красивых вокзалов мира и занимает территорию более 4 тысяч квадратных метров. 14 тематических зон музея увлекают посетителей в путешествие от экваториальных плантаций до порта Антверпена – самого большого склада какао в мире.
Фантастическая машина невероятных размеров демонстрирует процесс производства шоколада, а экскурсовод рассказывает, и каким путем достигается такой бархатный вкус. Посетители узнают секрет приготовления бельгийского шоколада и дегустируют разные вкусы. Не удивительно, что в Chocolate Nation есть и свое производство сладостей. Старший шоколатье музея Патрик Обрион более 14 лет являлся правой рукой Пьера Марколини – одного из самых знаменитых бельгийских мастеров и владельца 40 шоколадных бутиков по всему миру. А сейчас Патрик руководит Лабораторией по обучению шоколатье, где посетители могут увидеть сам процесс работы. Также гости музея могут поучаствовать в мастер-классах по приготовлению пралине.
15 февраля 2019 другой музей шоколада Choco-Story переехал в новое здание в Брюсселе – и оно в три раза просторнее предыдущего! В Choco-Story посетителям рассказывают историю создания шоколада: от сбора какао-бобов до создания каждой плитки шоколада. Также гости музея узнают историю шоколада со времен древних ацтеков и майя, выращивавших какао-бобы тысячи лет назад.
Новое здание музея находится в самом центре Брюсселя, как раз между двумя городскими достопримечательностями: площадью Гран-Плас и Писающим мальчиком. Новые площади музея (1850 квадратных метров) позволили пересмотреть работу музея и задействовать все 5 чувств восприятия посетителей. Теперь гости музея смогут проследить за процессом производства и насладиться дегустацией шоколада. Видеомаппинг и дополненная реальность помогают вовлекать посетителей в процесс, а цифровые панели в музее привлекают молодежь. По предварительной записи можно провести дегустации и мастер-классы для организованных групп.
После открытия нового музея Chocolate Nation в Антверпене и расширения Choco-Story в Брюсселе, количество музеев шоколада в Бельгии возросло до четырех. Также в Брюгге есть второй музей шоколада Choco-Story Flanders. Здесь путешественникам поведают историю шоколада и тайны его производства. Детям от 6 до 12 лет будет интересно изучить музей, участвуя в «шоколадной охоте».
Шоколад изготавливается вручную прямо на месте, а мастер-классы бронируют по предварительной записи.
В Брюсселе есть еще один музей шоколада – Belgian Chocolate Village. Он расположен в бывшей викторианской кондитерской фабрике, прекрасно сохранившейся до наших дней. На территории 900 квадратных метров представлены самые разнообразные экспозиции, а тропическая теплица с произрастающими там какао-деревьями является предметом гордости музея. Посетителям предлагают попробовать шоколад, который делают при них.
Большое внимание в музее уделяют семьям с детьми: для детей есть специальные аудио-путеводители и интерактивные станции. Музеи шоколада – это лишь один из способов познакомиться с шоколадным наследием Бельгии. В таких городах, как Брюссель, Антверпен, Брюгге и Гент, можно принять участие в шоколадных прогулках, шоколадных демонстрациях и дегустациях. Настоящим фанатам шоколада в Бельгии обязательно стоит посетить мастер-класс по приготовлению пралине.
А для тех, кто любит пиво так же сильно, как шоколад, рекомендуется непременно принять участие в фуд-пейринге, в ходе которого можно узнать о сочетании различных сортов пива и шоколада и найти свою идеальную комбинацию этих лучших бельгийских произведений.